Der aus Indien stammende Chai ist in Deutschland schon lange kein Geheimtipp mehr. Im Gegenteil, der würzige Tee hat sich zu einem der beliebtesten Trendgetränke in Cafés und Bars gemausert. Selten fehlt er in Szenebars neben Cappuccino, Milchkaffee und Co. auf der Getränkekarte. Das würzige Heißgetränk mit der feinen Zimtnote wird in den verschiedensten Variationen – auch für Zuhause – angeboten: im Teebeutel, als lose Gewürzteemischung oder fertig gekocht als Konzentrat im Tetrapack. Mit den richtigen Rezepten ist Chai ab sofort nicht nur heiß, sondern auch eiskalt ein Hochgenuss.

Klassisch zubereiteter Chai besteht aus frisch aufgebrühten Tee in Kombination mit Milch und Zucker. Der königliche Duft und die würzig-aromatischen Gewürze des Chai haben einst die Höfe der Maharajas im alten Indien verzückt. Die beiden Chai Varianten „Chaitraum“ und „Chaicolada“ sind schnell selbst gemacht und stellen eine abwechslungsreiche Alternative zur oft kalorienreichen Kreation aus der Eisdiele dar:

Chaitraum (Zutaten für ein Glas)

• 50ml kalter Chai
• 200 ml Pfirsichsaft
• 70 ml Kirschsaft
• 1 Schuss Zitrone

Alle Zutaten mit Eiswürfeln in einen Mixer geben und gut mixen.
Durchschnittliche Kalorienangabe für ein Glas: 130,4 kcal (544 kJ)

Chaikolada (Zutaten für ein Glas)

• 50 ml kalter Chai
• 100 ml Ananassaft
• 20 ml Kokosmilch
• 1 Schuss Zitrone
• 1 Teelöffel Honig

Alle Zutaten mit Eiswürfeln in einen Mixer geben und gut mixen.
Durchschnittliche Kalorienangabe für ein Glas: 87 kcal (365 kJ)

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